Mijoté de lentilles corail, patate douce, curry et lait de coco

Voici un plat d’inspiration indienne : simple, sucré, et qui mijote, comme son nom l’indique, donc qui vous laisse du temps pour faire autre chose en parallèle comme occuper vos enfants qui réclament depuis 30 min de passer à table alors qu’il n’est que 18h30 (mon cas tous les soirs avec mon p’tit gars qui a 19 mois :b).

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 à 30 min
Pour 4 personnes

mijoté de lentilles corail, patate douce, coco et curry

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